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今日は大漁です。
エッ?3こで?と思うでしょう

600g、900g、500gの3つで2kgの大物なんです。
60年近く潜る私も、最近では滅多にない大物揃いぶみです。

国崎の熨斗あわびもこんな大きな鮑を使います。
天照大神が1年間に食べる量はナマの鮑で700㎏ だから大きな鮑が約1000杯!!(鮑の数え方)
なんてグルメで食いしん坊なんでしょう

打ち鮑にもこんな大物のアワビを使います。
あわびは薄くむいて乾くと小さくなるからです。
900gのなまアワビからできる打ち鮑はわずか50g 神様の食べる分が9割5分、まったく食いしん坊ですね・・・・

海女 禮子(れいこ)